Thèmes abordés dans mes vidéos :

  • Mes ustensiles de cuisine (pour découper, préparer et cuire)
  • Les aliments que je conserve à température ambiante
  • Les aliments que je conserve au frigo et au congélateur


Thèmes à venir :

  • Comment mieux comprendre vos troubles du comportement alimentaire ?
  • Ma pyramide alimentaire commentée
  • Pourquoi nos bonnes résolutions ne durent pas ?
  • Et pleins d’autres conseils à venir…

Thèmes abordés dans les autres vidéos :

  • Comment fonctionne notre système digestif ?
  • Pourquoi manger bio ?
  • Et les additifs, qu’en est-il ?
  • Quel est le danger des produits « light » et par quoi sont remplacées les graisses (utilisation des gélatines porcines) ?
  • Et bien d’autres sujets à venir…

Voici les vidéos que j'ai conçues tout spécialement pour vous

 

Dans cette vidéo, je vous explique ce que j'utilise pour cuire les aliments à la vapeur, à l'étuvée ou au four à basse température et comment je m'en sers.

Ustensiles et appareils ménagers présentés:

  • Cuiseur vapeur  + bols en verre ou en inox
  • Poêle en inox avec couvercle
  • Four + Thermomètre de four

 

 

Dans cette vidéo, je vous explique ce que j'utilise pour varier mes préparations, soit sous forme liquide ou granuleuses.

Ustensiles et appareils ménagers présentés:

  • Le blender avec son petit et son grand vase
  • L'extracteur de jus avec sa double fonction : jus & tapenade-caviar

 

 

Dans cette vidéos, je vous présente ce que j'utilise pour peler et découper facilement mes légumes.

Ustensisles et appareils ménagers présentés :

  • Un pèle légumes avec une lame lisse et un avec une lame à dents
  • Une poubelle de table
  • Une mandoline avec ses plaques de découpe différentes
  • Une boîte à découper les légumes
  • De bons couteaux, grand et petit
  • Une boite de conservation avec une grille dans le fond

Dans cette vidéos, je vous présente comment je conserve les aliments au frigo.

Ustensisles présentés :

  • Boites en plastique avec une grille
  • Boite en inox
  • Pots en plastique avec fermeture hermétique
  • Pots en verre de type bocal
 

 

Dans cette vidéos, je vous présente ce que je conserve à température ambiante.

 

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Cette vidéo vous permettra de comprendre le trajet de notre alimentation dans le tube digestif et ce qui se passe à chaque étape de la digestion. 

A la fin de la digestion, les nutriments traversent la membrane des intestins pour rejoindre la circulation sanguine (et pour les nutriments plus gros, dans un 1er temps la circulation lymphatique) et une parties des déchets sont éliminés dans les selles par le colon.

 

 

L'agriculture et la qualité de nos terres

Cet agriculteur nous raconte ce qui a dégradé grandement la qualité de nos terres et donc de notre alimentation. 

Il nous explique également comment faire pour la sauver.